软化菊苣：

    软化菊苣芽球由培植母根软化后获得，淡黄色，圆锥形抱合，长15-25cm，单个芽球重150-200g，生食口感清爽脆嫩，苦中带甜，具有清肝利胆、开胃健脾等功效。    软化菊苣栽培需经母根培植、软化两个环节。母根培植播种一般在7月中旬左

右点播或直播，每亩用种量100-120g，株行距25cmx35cm，10月底收根、存贮。母根软化时去老叶、留顶芽，在暗光下窖囤或水培，软化期30天左右采收。